Huile d’Argan alimentaire #2

La définition de l’excellence et du savoir-faire ultime  !

La plus rare et précieuse des huiles végétales de table n’attend que vous !

Son inimitable goût légèrement toasté et sa texture, délicatement veloutée et longue en bouche, flatteront les palais les plus intransigeants

Mama Chida vous a dénichée la plus exceptionnelle et authentique huile d’Argan alimentaire 100% terroir qu’il est possible de trouver !

Notre productrice, Madame X,  habite vers SAFI, sur la côte atlantique Marocaine.

Elle possède sur sa terre de très vieux Arganiers, qui sont là depuis des générations.

Pendant environ 4 mois, ses deux filles quittent leur foyer respectif, laissant leur homme s’occuper des enfants et rejoignent leur mère dans la maison familiale pour la saison de l’Arganier.

La suite c’est récolte des fruits, séchage au soleil, dépulpage, et décoquage dans un premier temps.

Rien d’exceptionnel jusque là nous direz-vous. Vous avez raison et c’est maintenant que ça devient intéressant !

Une fois les amandons d’Argan prêts à être broyés, un tri est fait pour ne garder que les plus beaux d’entre eux.

Les amandons d’Argan sont ensuite toastées dans son four à bois traditionnel pour les rendre comestibles.

Vient ensuite le broyage/pressage.

Sur une meule en pierre traditionnelle (el rha)  et en faisant très attention à ce que la température d’extraction n’excède pas 52°c.

Pour produire 1 seul litre de ce trésor il faut à Madame X environ 15 heures de travail sur la meule non-stop !

Sa production annuelle varie entre 40 et 60 litres uniquement pour une consommation personnelle.

Nous sommes les seules personnes à qui Madame X  accepte de vendre quelques litres.

Qualité Extra

Non filtrée

Récolte 2022